Giá cà phê tăng không đồng đều ở các vùng trồng.
Cụ thể, giá cà phê ở Đắk Lắk tăng 1.300 đồng/kg và đang ở mức 98.000 đồng/kg. Giá cà phê ở Lâm Đồng hiện là 97.000 đồng/kg, tăng mạnh nhất 2.000 đồng/kg.
Tại Gia Lai, giá cà phê được thương lái thu mua ở mức 98.000 đồng/kg, tăng 1.500 đồng/kg so với ngày hôm qua. Còn tại Đắk Nông, giá cà phê tăng 1.400 đồng/kg, và ở mức 98.200 đồng/kg.
Nếu như đầu tuần trước, giá cà phê tại Tây Nguyên còn ngấp nghé ở vùng 90.000 đồng/kg, thì đến nay, bảng giá thu mua đã hoàn toàn thay đổi diện mạo mới khi đang giao dịch trong khoảng 97.000 – 98.200 đồng/kg, ghi nhận mức tăng trung bình từ 7.500 – 8.000 đồng/kg chỉ trong vòng một tuần. Như vậy, mốc 100.000 đồng/kg đang ở rất gần, tạo tâm lý hứng khởi cho người dân vào dịp cuối năm.
Đợt tăng giá này không chỉ do yếu tố nội địa mà còn chịu tác động mạnh từ thị trường thế giới.
Dù đang là vụ thu hoạch, nhưng tiến độ thu hái tại một số vùng bị chậm lại do thiếu hụt nhân công và thời tiết thất thường. Nhiều nông dân có tâm lý giữ hàng, chờ giá cao hơn mới bán ra (đặc biệt khi giá đã chạm mốc 98.000 đồng/kg), khiến các đại lý phải nâng giá để gom đủ hàng giao cho các hợp đồng đã ký.
Bên cạnh đó, giá Robusta trên sàn London và Arabica trên sàn New York đồng loạt tăng mạnh trong các phiên giao dịch cuối năm. Sự phục hồi của các sàn phái sinh quốc tế do lo ngại về nguồn cung toàn cầu bị thắt chặt đã ngay lập tức đẩy giá cà phê nội địa đi lên.
Các doanh nghiệp xuất khẩu đang cần lượng hàng lớn để hoàn tất các đơn hàng cuối năm 2025 và chuẩn bị cho quý 1 năm 2026, tạo ra sự cạnh tranh thu mua gay gắt giữa các thương lái.
Đồng thời, những dự báo về ảnh hưởng của biến đổi khí hậu lên mùa vụ tới tại Brazil và Việt Nam khiến giới đầu cơ tăng cường mua vào, đẩy giá lên cao.
Do đó, các dự báo cho thấy, giá cà phê khó có khả năng giảm sâu và có xu hướng dao động quanh mốc 95.000 – 100.000 đồng/kg. Nếu các phiên giao dịch quốc tế tiếp tục xanh sàn, mốc 100.000 đồng/kg hoàn toàn có thể bị phá vỡ trong những ngày tới.
Tuy nhiên, cuối năm cũng là giai đoạn thị trường nhạy cảm với các tin tức về thời tiết và tiến độ thu hoạch.
Trên thị trường quốc tế, giá cà phê Robusta tại sàn London kết thúc phiên gần nhất với mức tăng khá. Hợp đồng giao cà phê tháng 1/2026 lên 4.012 USD/tấn, tăng 42 USD/tấn; kỳ hạn tháng 3/2026 đạt 3.854 USD/tấn, tăng thêm 34 USD/tấn.
Tại sàn New York, giá cà phê Arabica cũng đi lên khi kỳ hạn tháng 3/2026 tăng lên 350,25 cent/lb, còn hợp đồng tháng 5/2026 đạt 334,85 cent/lb.
Tính chung cả tuần, Robusta giao tháng 1/2026 tăng 224 USD/tấn, còn Arabica giao tháng 3/2026 tăng 9,6 cent/lb, hỗ trợ rõ rệt cho giá cà phê trong nước.