Theo đó, tại Đắk Nông ghi nhận mức giá cà phê cao nhất, đạt 99.200 đồng/kg. Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng được thu mua ở mức 99.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá cà phê tại Lâm Đồng đang ở mức 98.500 đồng/kg.
Các vấn đề về cung – cầu và tâm lý thu mua đã đẩy giá cà phê tiến sát mốc 100.000 đồng/kg.
Lượng tồn kho Arabica trên sàn New York (ICE) giảm hơn 50%so với cùng kỳ năm ngoái khiến thị trường nhạy cảm với bất kỳ tin tức tiêu cựcnào về nguồn cung. Đây là điều kiện thuận lợi đẩy giá cà phê trong nước lên dùViệt Nam đang trong giai đoạn cuối vụ thu hoạch.
Các báo cáo cho thấy, giới đầu cơ đang nhìn nhận rằng giá càphê sẽ còn tăng nên đẩy mạnh thu mua, từ đó tạo ra lực cầu ảo, kéo theo giátrong nước tăng.
Nắm bắt được thị trường đang trong xu hướng nhu cầu lớntrong khi nguồn cung giảm, nông dân có xu hướng bán ra nhỏ giọt để chờ đợi mứcgiá cao hơn. Điều này làm nguồn cung bị khan hiếm trong thời gian ngắn, kíchthích đẩy giá lên.
Trong tháng 1/2026, dự báo, giá cà phê có thể vượt mốc100.000 đồng/kg tại các vùng trọng điểm như Đắk Nông, Đắk Lắk. Tuy nhiên, giới đâùtư cần tỉnh táo với các nhịp rung lắc mạnh khi giá tiếp cận vùng đỉnh lịch sử,bởi áp lực chốt lời từ các nhà thu mua có thể xuất hiện bất cứ lúc nào.
Còn trong trung hạn, giá cà phê có thể chịu áp lực chốt lơìtừ giới đầu cơ nhưng khó có thể giảm sâu vì nhìn chung trên toàn cầu, nguồncung cà phê vẫn chưa nới lỏng.
Trên thị trường thế giới, ghi nhận đà tăng mạnh của giá càphê trên cả hai sàn kỳ hạn.
Trên sàn London, giá cà phê robusta hợp đồng giao tháng1/2026 tăng 2,31% (94 USD/tấn), lên mức 4.157 USD/tấn. Hợp đồng giao tháng3/2026 cũng tăng 2,27% (89 USD/tấn), đạt 4.007 USD/tấn.
Tại sàn New York, giá cà phê arabica thậm chí còn tăng mạnhhơn. Hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 4,04% (14,5 US cent/pound), lên mức 373,85US cent/pound, trong khi hợp đồng giao tháng 5/2026 tăng 3,29% (11,25 UScent/pound), đạt 353,05 US cent/pound.